Laura Kazlauskaitė
„Maša“ pyragas – tai švelnus naminis desertas su minkštais koržais, aromatingais obuoliais ir kreminiu vaniliniu užpilu, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Toks namų pyragas tinka bet kokiai progai ir gaminamas visiškai nesudėtingai.
Dalinuosi naminio deserto su užpilu receptu namų susitikimams ir arbatos vakarėliams.
Ką reikės koržams:
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- kepimo milteliai – 8 g;
- cukrus – 100 g;
- miltai – 350 g;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- sviestas – 50 g;
- augalinis aliejus – 80 g.
Ką reikės kremui:
- pienas – 400 ml;
- grietinėlė – 180 g;
- trynys – 1 vnt.;
- vanilinis cukrus – 10 g;
- kukurūzų krakmolas – 2 v.š.;
- cukrus – 3 v.š.
Ką reikės įdarui:
- obuolys – 1 vnt.;
- citrinos sultys;
- cukrus – 1 v.š.
Kaip gaminti pyragą „Maša“:
Kiaušinius išplakame su vaniliniu ir įprastu cukrumi, įpilame į mišinį augalinį ir ištirpintą sviestą. Supilame miltus, dedame kepimo miltelius ir išminkome elastingą, nelimpančią tešlą.
Nuo tešlos atskiriame mažą gabalėlį, įvyniojame į plėvelę ir dedame į šaldiklį. Didžiąją tešlos dalį paskirstome po kepimo formos dugną ir šonus, padedame į šaldytuvą 15 minučių.
Įdarui nuluptą obuolį supjaustome mažais kubeliais. Sudedame obuolius į keptuvę, pabarstome cukrumi ir apliejame citrinos sultimis.
Vidutinės ugnies metu verdame obuolius, kol išgaruoja skystis, tada dar troškiname 5 minutes. Kremui puode sujungiame pieną su tryniu, cukrumi, vaniliniu cukrumi ir kukurūzų krakmolu.
Užverdame masę iki sutirštėjimo ant vidutinės ugnies, tuomet nukeliame nuo viryklės. Į užpilo pagrindą supilame grietinėlę ir išmaišome.
Į kremą dedame patroškintus obuolius, išmaišome ir visą kremą sudedame į paruoštą tešlos pagrindą.
Mažą tešlos gabalėlį sutarkuojame ir pabarstome drožlėmis ant pyrago viršaus.
Kepam pyragą 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės plutelės. Gaunasi švelnus, aromatingas naminis pyragas „Maša“.
Skanaus!
