Esame įpratę valgyti tik pirmąjį pietų patiekalą, kuris paprastai būna sriuba. Tačiau tikriausiai nežinojote, kad sriuba greitai sukelia alkį. Todėl svarbi bet kokių pietų taisyklė – valgyti antrąjį patiekalą. Tai gali būti bulvių košė su kotletu, košė, guliašas ir kiti gastronominiai malonumai
. Pietūs laikomi pagrindiniu dienos valgymu
.
Jis suteikia energijos tęsti antrąją dienos pusę ir lemia, kokia tiršta bus vakarienė
. Būtina visada prisiminti, kokie būtini sveikam organizmui pietūs. Nereikėtų praleisti šio valgymo laukiant vėlyvos vakarienės. Taip prieisite prie stipraus persivalgymo
. Parodysime, kaip iš maltos mėsos pasigaminti skanų antrąjį pietų patiekalą.
Kotletų su faršu ingredientai:
- maltos mėsos – 600 g;
- alyvuogių aliejaus – 2 šaukštai. litrai;
- svogūnas – vnt;
- česnako – skiltelė;
- duona – 5 riekelės;
- pomidorų – vnt;
- pienas – 150 ml;
- geltonoji paprika – ½ gabalėlio;
- druskos – šaukštelis;
- majonezas – 3 šaukštai;
- paprikos – šaukštelis;
- marinuotų agurkų – 100 g;
- kalendros – šaukštelis;
- sūris – 120 g;
- bulvės – 3 vnt;
- raudonųjų kopūstų – ½ vnt.
Kotletų su įdaru paruošimas:
Duoną, supjaustytą nedideliais gabalėliais, reikia pamirkyti šiltame piene. Kai duona sugers skystį, trupinius gerai išspausti. Į piene išmirkytą duoną sudėkite maltą mėsą ir sumaišykite ingredientus
. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į maltos mėsos ir duonos mišinį. Į mišinį suberkite kalendrą, druską ir papriką, gerai išmaišykite
. Smulkiai supjaustykite marinuotus agurkus, sūrį sutarkuokite stambia tarka
.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir ant jos paviršiaus išdėliokite 7-8 cm skersmens maltos mėsos pyragėlius.
Nuluptas bulves susmulkinkite mažomis tarkavimo formelėmis
.
Naudodami sietelį pašalinkite iš bulvių mišinio drėgmę ir skysčio perteklių. Ant mėsos tortilijų išdėliojame bulvių mišinį, pjaustytus agurkus, sūrio kepurėlę.
Sūrį ant kotleto uždengiame majonezo sluoksniu, patiekalą siunčiame kepti 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.
Tuo tarpu smulkiai supjaustome raudonąjį kopūstą, nuluptą papriką ir pomidorą supjaustome nedideliais griežinėliais
. Daržoves sumaišome dubenyje, kad susidarytų savotiškos salotos. Į salotas įdėkite išspausto česnako, apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Taip galėjome paruošti pagrindinį patiekalą – kotletus su faršu ir lengvą garnyrą.
Gerą pietų priedą galima laikyti atliktu.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
