Sudedamosios dalys:
Žuvies sultiniui:
- Žuvies atsargos: 2 litrai vandens.
- po 2 vnt. lydekų ir upėtakių galvų, nugarų ir uodegų
- 2 nedideli svogūnai
- 1 nedidelė morka
- gelsvės, krapų ir petražolių stiebų
- 2 vienetai raudonėlio pipirų
- Keletas juodųjų pipirų žirnelių
- Laurų lapai
- Jūros druskos
Sriubai:
- Bulvės: 3-4 vnt.
- 1 svogūno
- 1 nedidelė morka
- sauja ryžių arba sorų
- Žuvies gabalėlių (nupjautos galvos ir uodegos)
Patiekti:
- Žuvų mėsa: grietinė ir prieskoninės žolelės
Paruošimas:
- Iš pradžių išvirkite žuvies ir daržovių sultinį su minėtais ingredientais. Virkite (virkite) ant labai mažos ugnies valandą. Po to žuvį išimkite skepetaite ir sultinį perkoškite.
- Grįžkite sultinį ant ugnies ir nustatykite vidutinę kaitrą. Iš karto sudėkite nedideliais kubeliais supjaustytas bulves, morkas ir svogūnus, taip pat nuplautus ryžius.
- Kol sriuba verda, atsargiai išardykite žuvį, kad ji nesudegtų. Į sriubą sudėkite žuvies mėsą. Toliau virkite, kol sriuba bus paruošta, paragaukite druskos ir, jei reikia, dosalivayu.
- Sriubą patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!
Recepto autorė Svetlana Konovalova
95
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
