Ką gaminti vakarienei? – Šis klausimas nuolat kamuoja daugybę šeimininkių. Gali būti nerealiai sunku įtikti visiems šeimos nariams. Vaikai nori saldaus patiekalo, o vyras mėsos ir sotaus
. Tenka rasti kompromisą, kad įtiktų visai šeimai. Todėl dažnai abiem pusėms naudingas variantas vakarienei ir pietums yra kotletai. Tačiau ne visos šeimininkės žino, kaip pagaminti skanius mėsos gaminius. Kaip elgtis tokiu atveju
? Turime gardžių kotletų su daržovėmis receptą, kuris tikrai nepaliks šeimos abejingų.
Kotletų su daržovėmis ingredientai:
- Svogūnas – 2 vnt;
- morkos – 2 vnt;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- kopūstai – 250 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- maltos mėsos – 500 g;
- kalendros – ½ šaukštelio;
- česnako – 2 skiltelės;
- pomidorai – 2 vnt;
- grietinė – 5 šaukštai.
Kotletų su daržovėmis paruošimas:
Morkas supjaustykite stambia tarka. Keptuvėje esančiame augaliniame aliejuje apkepkite smulkintą svogūną, sudėkite morkas, pakepkite porą minučių.
Tuo metu galite smulkiai supjaustyti kopūstus, įmaišyti į apkeptas daržoves. Daržovių mišinį troškinkite ant silpnos ugnies 15 min.
Daržovių
troškinį
perkelkite į atskirą indą, pasūdykite ir sudėkite maltą mėsą. Į mėsą įberkite kalendrų, česnako skilteles išspauskite per presą. Sumaišykite ingredientus rankomis, suformuokite nedidelius kotletukus
. Augaliniame aliejuje kepkite kotletukus, kol paruduos iš abiejų pusių.
Antrąją morką ir svogūną taip pat supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į švarią keptuvę ir kepkite 2 min.
Pomidorus smulkiai sutarkuokite, sudėkite į kepintus svogūnus ir morkas
.
Daržovių masę troškinkite 10 minučių ant mažiausios ugnies. Tada pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų, įmaišykite grietinę ir gerai išmaišykite.
Į kepimo formą sudėkite kotletus, jų paviršių aptepkite grietinės ir pomidorų padažu
.
Kepkite kotletus 190 laipsnių temperatūros orkaitėje 35 minutes.
Prie šio patiekalo tiks žalumynai, pavyzdžiui, kalendros. Taip pat kotletai derinami su bet kokiu garnyru, todėl patiekalas tampa universalus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
