Sraigės būtinos kiekvienoje save gerbiančioje kepykloje. Tai gana neįprasta kepinių rūšis, kuri gali būti ir saldi, ir sotesnė
. Garsiausia keksiukų sraige laikoma “Cinnabon”. Tokia bandelė savo populiarumą įgijo dėl tam tikro skaičiaus skrituliukų.
Be šios sraigės, yra ir Vonios bandelių
.
Jos ruošiamos su šokolado įdaru. Ši sraigė yra kilusi iš Bath pyrago
. Pripažinkime, kad ne visada norisi saldžios bandelės. Kartais labiau patinka kažkas sotaus. Taigi pagaminkime sūrio sraigę.
Sūrio sraigės ingredientai:
- Pienas – 130 ml;
- sviesto – 130 g;
- miltai – 350 g;
- žolelių – ryšulėlis;
- cukraus – šaukštelis;
- sūris – 100 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- česnako – 4 skiltelės;
- sausos mielės – 5 g.
Sūrio sraigių paruošimas:
Ištirpinkite 100 g sviesto, sumaišykite su pienu. Į šiltą pieno skystį supilkite cukrų, druską ir mieles. Maišykite ingredientus, kol ištirps cukraus dalelės
. Į pieno mišinį persijokite miltus ir užminkykite elastingą tešlą. Padėkite tešlą 20 minučių į karštį po folija
. Žoleles smulkiai supjaustykite, sūrį sutarkuokite vidutinio storio tarka
. Tešlą iškočiokite į didelį 2 mm storio sluoksnį.
Gautą sluoksnį patepkite sviestu, ant paviršiaus paskleiskite žoleles. Sūrį sumaišykite su išspaustu česnaku ir užtepkite ant plokštainio
. Tešlą susukite į ritinį ir užspauskite kraštus.
Suktinuką supjaustykite nedidelėmis 3-4 cm porcijomis. Sudėkite sraiges ant kepimo skardos, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
Kepkite sraiges 20 minučių.
Prieš kepdami nepamirškite suktinukų patepti kiaušinio plakiniu. Kaip prieskonines žoleles geriau naudoti žaliuosius svogūnus ir krapus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
