Laura Kazlauskaitė
Variacija žuvies pūstų salotų tema. Salotų akcentas – menkės kepenys, dėl kurių salotos yra ypatingos ir labai skanios. Anksčiau jos buvo labai populiarios, tačiau šiandien nepelnytai pamirštos. Nors ji yra gana biudžetinė.
Paruošimui reikės tokių ingredientų:
- menkės kepenėlių, skardinės;
- virtų bulvių, 2 vnt;
- žaliųjų svogūnų, ryšulėlis;
- marinuotų agurkų, 2 vnt;
- žaliųjų žirnelių, 1 skardinė;
- virti kiaušiniai, 3 vnt;
- majonezas.
Gaminimo procesas
Išimkite kepenis iš skysčio ir šakute supjaustykite jas nedideliais gabalėliais.
Patarimas: daugelis žmonių kepenis labai smulkiai supjausto į tyrę. Tad darykite taip, kaip jums labiau patinka.
Salotas galima formuoti didelėje salotinėje sluoksniais, žiedu arba daryti porcijas mažose formelėse
. Kiekvienas salotų sluoksnis padengiamas majonezu
. Pirmas sluoksnis – stambiai
tarkuotos
bulvės, druska ir pipirai.
Antras sluoksnis – kepenys
. Trečias sluoksnis – smulkinti žalieji svogūnai
.
Ketvirtas sluoksnis – stambiai tarkuoti agurkai.
Penktas sluoksnis – stambiai tarkuoti baltymai
. Šeštas sluoksnis – žirneliai
. Septintas sluoksnis – smulkiai tarkuotas trynys
. Salotas papuoškite krapų arba petražolių šakelėmis, žaliaisiais žirneliais.
Palikite salotas kelioms valandoms pastovėti šaldytuve ir patiekite į stalą
.
Tai tokios paprastos, bet skanios salotos, kurių galite pasigaminti Naujųjų metų stalui.
