“Medovik” pyragas – tai namų virtuvės klasika, kuri savo paprastumu ir giliu skoniu užkariavo ne vieną kartą. Deserto pagrindą sudaro ploni pyragaičiai, į kuriuos pridėta natūralaus medaus, suteikiančio kepiniams būdingą skonį ir auksinį atspalvį.
Iškepę pyragaičiai sluoksniais pertepami grietine – dažniausiai grietine, sviestine grietinėle arba grietinėlės kremu, kuris užtikrina minkštumą ir tolygų įmirkymą. Kai pyragas prilaikomas, jis tampa ypač minkštas, o skonis atsiskleidžia iki galo. “Medovik” – tai tortas su istorija, jaukumo, šeimos tradicijų ir tikro naminio kepimo simbolis.
papasakosime, kaip paruošti tortą “Medovik”
.
Ingredientai: 1:
- Sviestas – 150 g;
- Cukrus – 100 g;
- Medus – 4 šaukštai;
- Sviestas: cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus, cukrus;
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- Miltai – 200 g;
- grietinė – 400 g;
- Cukraus milteliai – 3 šaukštai;
- Konservuoti persikai – 200 g.
Torto “Medovik” paruošimas:
Sumaišykite sviestą su cukrumi, medumi ir druska, išmaišykite. Ant vidutinės ugnies ištirpinkite visus ingredientus, neužvirinkite
. Supilkite masę į kitą dubenį, sumaišykite su kepimo milteliais ir palikite 15 minučių atvėsti. Į mišinį įmuškite kiaušinius, išmaišykite
, supilkite miltus ir išminkykite tirštą tešlą. Supilkite tešlą ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. 180-200 laipsnių temperatūroje pyragą kepkite 5-7 minutes.
Kremui grietinę sumaišykite su cukraus pudra. Smulkiai supjaustykite konservuotus persikus ir įmaišykite juos į kremą
. Iš torto išpjaukite nedidelį ploną stačiakampį, likusią torto dalį supjaustykite kvadratėliais 2×2 cm.
Dalį kremo supilkite į dubenį, ten sudėkite pusę visų torto kvadratėlių.
Gilų indą uždenkite maistine plėvele ir patepkite kremu, išdėliokite kreme išmirkytus kvadratėlius
.
Antroji kremo dalis taip pat sumaišoma su likusiais kvadratėliais ir dedama į indą kaip antrasis sluoksnis.
Torto viršų uždenkite maistine plėvele ir palikite jį šaldytuve 8 valandoms.
Praėjus 8 valandoms, apverskite indą aukštyn kojomis ant plokščios lėkštės ir nuimkite plėvelę
nuo
viršaus
.
Nuimkite foliją nuo pyrago ir apibarstykite jį trupiniais.
Iš šaldytuvo “Medovik” iš karto galima patiekti į stalą. Gaunasi skanus neįprastas “Medovik” su konservuotais persikais.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
