Papasakosiu, kaip iškepti svogūnų blynelius su avižiniais dribsniais. Skanu valgyti avižinius blynelius su padažu – taip skonis atsiskleidžia daug geriau. Dažniausiai su svogūnų avižinių dribsnių blyneliais naudojamas graikiškas jogurtas. Jį galima maišyti su česnaku ir krapais, kurie gerai papildys svogūnų blynelius.
Sudedamosios dalys:
- Svogūnai – 3 vnt.;
- Kiaušiniai – 2 vnt.;
- Žalieji svogūnai – 4 stiebai;
- Krapai – krūva;
- Avižiniai dribsniai – 5 šaukštai. l.;
- Bulvių krakmolas – 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Kepimo milteliai – ½ arb. šaukštelio;
- Druska.
Padažo ingredientai:
- Jogurtas/grietinė – 100 g;
- Krapai – krūva;
- Česnakas;
- Druska.
Svogūnų blynelių paruošimas:
Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite krapus ir laiškinius svogūnus. Sumaišykite laiškinius svogūnus ir svogūnus, suberkite pusę susmulkintų krapų.
Įmuškite kiaušinius į svogūną, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite. Į mišinį suberkite miltus, bulvių krakmolą ir kepimo miltelius, užminkykite tešlą.
Padažui į jogurtą įberkite krapų, perspauskite česnako skilteles ir pasūdykite. Palikite tešlą 10–15 minučių, kol keptuvėje įkaitinsime aliejų.
Jei tešla per skysta, įberkite daugiau miltų. Į kepimo skardą sudėkite nedidelius tešlos gabalėlius.
Kepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Rezultatas – kvapnūs svogūnų blynai su įdomiu padažu.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
