Tortas su kremu ir varškės plutomis – tai ne tik saldus skanėstas, bet ir tikra gastronominė istorija, kurioje švelni varškė dera su vaniliniu ir kreminiu kremo skoniu, o kiekviena pluta yra persmelkta meile ir dėmesiu.
Šis tortas – tai tobula skonių pusiausvyra: varškės plutos yra šiek tiek drėgnos, trapios ir sodrios, o kremas suteikia desertui minkštą ir švelnią tekstūrą
.
Jį galima patiekti ir prie rytinės kavos, ir prie vakarinės arbatos, ir jis tikrai taps bet kurio šventinio stalo žvaigžde.
Šio torto gaminimas – ne tik skanėsto kūrimo procesas, bet ir malonus užsiėmimas
. Papasakosime, kaip paruošti tortą su kremu ir varškės pyragaičiais.
Kremui skirti ingredientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 150 g;
- krakmolo – 2 valgomieji šaukštai;
- pieno – 200 ml;
- grietinė – 300 g;
- sviesto – 70 g.
Kruopų ingredientai:
- Varškė – 180 g;
- cukraus – 100 g;
- druskos – žiupsnelis;
- sodos – ½ šaukštelio;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 200 g.
Pyrago paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir krakmolu, supilkite pieną ir grietinę. Ant vidutinės ugnies pakaitinkite mišinį iki sutirštėjimo, tada nukelkite nuo ugnies.
Į kremo pagrindą sudėkite sviestą, maišykite, kol jis ištirps
.
Palikite kremą atvėsti po maistine plėvele
. Tešlai ruošti į varškę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite. Į varškės masę supilkite miltus ir sodą, užminkykite minkštą ir elastingą tešlą
. Tešlą padalykite į 8 lygias dalis, kiekvieną dalį iškočiokite į ploną 2-3 mm storio sluoksnį. Kepkite pyragėlius 6 minutes 200 laipsnių temperatūroje
. Kiekvieną iškepusį pyragėlį išlyginkite konditeriniu žiedu. Kiekvieną pyragą
aptepkite
atvėsintu kremu ir sudėkite pyragus vieną ant kito.
Pyragų atraižas susmulkinkite blenderiu iki smulkių trupinių
.
Apibarstykite torto šonus trupiniais ir palikite jį šaldytuve 3 valandoms.
Jei norite, tortą galite papuošti šokoladiniu glajumi. Tai paprastas ir kartu saldus pyragas su kremu ir varške.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
