Šis skanus ir aromatingas žaliųjų pomidorų užkandis jau seniai populiarus tarp pikantiškų patiekalų mėgėjų. Patys neprinokę pomidorai pasižymi labai originaliu skoniu, o pridėjus česnako, žolelių ir aštriosios paprikos, jis tampa tiesiog nuostabus.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
pomidorų, 1,5 kg;
svogūno, 3 vnt;
saldžioji paprika, 400 g;
česnakas, 80 g;
aštrioji paprika, 1 vnt;
žolelės;
kalendros, 1 šaukštelis;
druskos, 1 valgomasis šaukštas;
cukraus, 3 valgomieji šaukštai;
juodųjų pipirų;
6 % acto, 150 ml arba 9 % acto, 100 ml;
augalinis aliejus, 100 ml.
Gaminimo procesas
Pomidorus nuplaukite, pašalinkite kotelius ir perpjaukite į 2 dalis, jei labai dideli – į 4 skilteles
. Saldžiąją papriką, česnaką ir aštriąją papriką, žoleles
susmulkinkite
trintuvu
. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir sumaišykite su pomidorais
.
Sudėkite smulkintą padažą, druską, cukrų, kalendrą, actą ir augalinį aliejų, pipirus.
Išmaišykite
. 2 valandas palikite, periodiškai viską pamaišydami.
Salotas išpilstykite į švarius stiklainius, užpilkite likusiomis sultimis
.
Uždenkite stiklainius dangteliais ir padėkite į skardą ant rankšluosčio. Stiklainių pečius užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite nuo užvirimo momento 35 min.
Apverskite ir palikite atvėsti, laikykite povale arba sandėliuke.
Česnako ir aštriųjų pipirų kiekį galite reguliuoti patys.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
