Ritinėliai buvo išrasti prieš 3000 metų. Žmonės sugalvojo, kaip suvynioti įvairius maisto produktus į tankų tešlos ritinėlį. Buvo naudojama mėsa, saldumynai, daržovės, kiaušiniai ir kt. O kaip vyniotinis kaitaliojosi saldi ir sūri tešla
. Dabar vyniotiniai vis dar aktualūs. Įjungę vaizduotę, galite sugalvoti įdarą su jautienos liežuviu, jūros gėrybėmis ir kitais įdomiais ingredientais. Norime papasakoti apie skanaus ir nebrangaus vyniotinio receptą.
Sudedamosios dalys: 1:
- Reikės: 300 ml šilto pieno;
- 500 g miltų;
- vienas kiaušinis;
- vienas arbatinis šaukštelis mielių;
- vienas valgomasis šaukštas cukraus;
- pusė arbatinio šaukštelio druskos;
- 200 gr varškės;
- 200 g sūrio;
- 50 gr žaliųjų svogūnų;
- augalinio aliejaus.
Suktinuko paruošimas:
Į indą supilkite 300 ml šilto pieno. Įdėkite vieną arbatinį šaukštelį mielių ir vieną valgomąjį šaukštą cukraus. Maišykite mentele, kol cukrus ištirps.
Išplakite vištos kiaušinį ir atskirkite baltymą nuo trynio
.
Mūsų mišiniui reikia tik baltymo, supilkite jį į likusius ingredientus dubenyje
. Įpilkite 80 ml augalinio aliejaus. Išmaišykite, įberkite pusę arbatinio šaukštelio druskos ir pereikite prie miltų. Tai darome dviem etapais.
Tešlą minkykite 2-3 minutes. Ji nelimpa prie rankų ir gaunasi labai minkšta. Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame kelioms minutėms.
Pradedame ruošti įdarą. Tam sutarkuojame sūrį stambia tarka ir sumaišome su varške
. Peiliu supjaustome svogūnus ir siunčiame juos į varškę.
Lengvai išminkome tešlą ir padalijame ją į keturias dalis. Iškočiokite kočėlu plonais sluoksniais
. Vieną iškočiotos tešlos pusę patepkite augaliniu aliejumi, perlenkite pusiau ir ilgąjį kraštą užpildykite įdaru.
Suvyniokite kraštus į vidurį ir suformuokite ritinį.
Dėkite ant kepimo skardos, iš anksto pateptos augaliniu aliejumi. Viršų aptepkite kiaušinio tryniu ir vandeniu. Jei norite, galite pabarstyti sezamo sėklomis.
Siųskite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25 minutėms. Paruošta!
Gero apetito.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
