Kalėdos yra viena iš daugelio žmonių labiausiai lauktų švenčių. Ši šventė yra gera šeimos tradicija, kuri perduodama iš kartos į kartą. Svarbu parinkti skanius receptus Kalėdoms, kad šventinis stalas taptų traukos vieta visiems – nuo suaugusiųjų iki vaikų.
Per Kalėdas ypač aktualus šventinis naminis kepimas
.
Pavyzdžiui, pyragas su švelniu kremo sluoksniu. Jis šventės pabaigą padarys ypač prasmingą kiekvienam šeimos nariui. Daugelis šalių turi savų kalėdinių desertų
. Italijoje Kalėdoms įprasta kepti Panettone. Tai drėgnas, minkštas keksas su sultenėmis. Dažnai „Panettone” viduje būna maskarponės kremas. Jungtinėje Karalystėje šiai šventei ruošiamas vaisių pudingas, o Vokietijoje – riešutų stollen
. Papasakosime, kaip Kalėdoms paruošti paprastą saldų desertą.
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 80 g;
- augalinis aliejus – 50 ml;
- graikiško jogurto – 50 g;
- miltai – 80 g;
- rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis;
- citrinos sultys.
Kremo ingredientai:
- Sudedamosios dalys: graikiškas jogurtas – 400 g;
- kiaušinių tryniai – 2 vnt;
- cukraus – 30 g;
- krakmolo – 30 g;
- baltojo šokolado – 80 g;
- kondensuotas pienas – 50 g;
- plakta grietinėlė – 100 ml.
Kalėdinio deserto paruošimas:
Išplakite kiaušinius su druska, palaipsniui supilkite cukrų.
Įpilkite graikiško jogurto ir toliau plakite masę
iki vientisos masės.
Į kiaušinių masę persijokite miltus ir kepimo miltelius ir mentele švelniai išminkykite tešlą
. Į tešlą supilkite citrinų sultis ir išmaišykite. Kepimo formą išklokite kepimo pergamentu, sudėkite į ją tešlą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20-25 min.
Kremui į graikišką jogurtą įmaišykite trynius ir išmaišykite. Palaipsniui į jogurtą suberkite cukrų ir krakmolą, nuolat maišykite
ir ant vidutinės ugnies sutirštinkite mišinį. Supjaustykite baltąjį šokoladą ir supilkite jį į kremo pagrindą. Leiskite šokoladui ištirpti grietinėlės pagrinde, perkelkite jį į dubenį.
Uždenkite kremą maistine plėvele ir palikite atvėsti. Sumaišykite kondensuotą pieną su citrinos sultimis, supilkite grietinėlę ir suplakite ingredientus iki purumo
. Sudėkite kremo pagrindą su plakta grietinėle, išmaišykite. Padalykite biskvitą į du tortus, ant jo uždėkite kremo sluoksnį
. Ant kremo sluoksnio
uždėkite
antrąjį tortą, palikite tortą šaldytuve 1 valandai. Kalėdinį desertą papuoškite cukraus pudra, padalykite į porcijas ir patiekite.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
