Tokius kotletus prisimenu iš vaikystės! Paprastas ir skanus bulvių kotletų receptas

Žinome nemažai informacijos apie tai, kad kotletai Europoje ir mūsų šalyje nuo seno egzistuoja kaip savotiškas delikatesas. Tačiau koks buvo požiūris į šį patiekalą Azijoje? Ar kinai, ar japonai valgė kotletus

? Tikslus kotletų atsiradimo Japonijoje laikotarpis nėra žinomas. Šį mėsos gaminį greičiausiai atvežė europiečiai. Todėl japoniški kotletai – katsu labiau primena šnicelį, o ne maltos mėsos patiekalą

. Po kurio laiko japonai suprato, kad panašius patiekalus iš mėsos komponentų galima gaminti įvairesnius. Todėl atsirado žuvies ir daržovių kotletai

. Papasakosime apie bulvių kotletus, kuriais galima pakeisti įprastus mėsos kotletus.

Bulvių kotletų ingredientai:

• bulvės – 5 vnt;
• druskos – šaukštelis;
• mairūno – ½ šaukštelio;
• vištienos kiaušinis – vnt;
• miltai – 2 šaukštai;
• džiūvėsėlių – 100 g.

Bulvių kotletų paruošimas:

Iš anksto nuvalytas bulves reikia 15 min. virti verdančiame vandenyje.

Į bulvių masę įberti druskos ir mairūno, įmušti kiaušinį ir gerai išmaišyti

.

Į bulvių mišinį įberkite porą šaukštų miltų ir toliau maišykite ingredientus.

Iš gautos masės suformuokite kotletus

.

Apvoliokite kotletukus džiūvėsėliuose. Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir įkaitinkite.

Kepkite bulvių kotletukus keptuvėje iš abiejų pusių, kol įgaus auksinę plutelę.

Šie kotletai, žinoma, labai skiriasi nuo mėsos gaminio.

Tačiau tai geras variantas tuo atveju, jei, pavyzdžiui, liko nepanaudotos bulvių košės.