Laura Kazlauskaitė
Praėjusiais metais šventėme kolegos jubiliejų. Jubiliatas atsinešė marinuotų pomidorų – pirštus laižančių. Visiems svečiams jie labai patiko. Dabar pomidorus uždarau tik pagal šį receptą. Dalijuosi juo su jumis.
Receptas:
- Vanduo – 1,5 litro;
- cukraus – 6 šaukštai;
- 2 valgomieji šaukštai druskos;
- lauro lapas – 5 vnt;
- juodųjų pipirų – 8 vnt.
- česnakų – 3 galvutės.
- saulėgrąžų aliejaus, acto rūgšties.
Gaminimo procesas
Nupjaukite švarius pomidorus ir pašalinkite kotelį. Į sterilizuotą vieno litro talpos stiklainį sudėkite lauro lapą, petražoles ir česnaką (3 skilteles)
. Sandariai sudėkite pomidorus minkštimu žemyn. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį 70 % acto rūgšties.
Užpilkite karštu marinatu
. Dabar stiklainius reikia sterilizuoti 10 minučių po užvirinimo vandeniu.
Užsukite, leiskite visiškai atvėsti.
Patarimas: sūrymas gaunasi labai skanus, jo galima įpilti į patiekalą verdant barščius ar sriubas.
Receptui geriausiai tinka grietininiai, lady fingers ir kitų kietų veislių pomidorai.
Šiuos pomidorus dabar mėgsta visi mano giminaičiai, užsuku 30 stiklainių
.
Rekomenduoju visiems, išbandykite ir būsite nustebinti aromatingų pomidorų skonio.
