Sudedamosios dalys:
- Miltai – 350 g
- Raugas – 1 šaukštelis.
- Sviestas arba margarinas – 200 g (labai šaltas arba šaldytas)
- Varškė – 400 g (turiu naminės)
- Soda – 1/3 šaukštelio.
- Druska – žiupsnelis
- Cukraus ir kokoso drožlių – pabarstymui ir įdarui
Paruošimas:
Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
Į miltų mišinį sutarkuokite šaltą sviestą arba margariną stambia tarka.
Viską sumalkite rankomis iki smulkių trupinių.
Sudėkite tarkuotą varškę, sumaišytą su soda ir druska.
Išminkykite tešlą, sulipdykite ją į rutulį ir įdėkite į šaldytuvą 40-60 minučių (gali būti ir ilgiau).
Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu tarp dviejų pergamento lakštų, kad nenaudotumėte papildomų miltų.
Nuimkite viršutinį pergamento lakštą, pabarstykite tešlą cukrumi ir kokoso drožlėmis.
Suvyniokite tešlą į ritinį ir supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Kiekvieną gabalėlį lengvai įspauskite į cukrų ir dėkite ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Kepkite 180 °C temperatūroje, kol taps auksinės spalvos, apie 17-20 minučių.
Gero apetito!
Recepto autorė Svetlana Konovalova
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
