Moliūgų pyragas – tai ne tik desertas, bet ir tikras rudens ir jaukių šeimos vakarų simbolis. Jo sodrus, subtilus skonis ir aromatas primena traškančius lapus, vėsų orą ir pasiruošimą žiemos šventėms. Šis pyragas turi nuostabų gebėjimą suburti žmones prie bendro stalo, sukelti šiltus prisiminimus apie šventes ir šeimos tradicijas
. Moliūgų pyrago tradicija kilusi iš Šiaurės Amerikos, kur moliūgas yra vienas pagrindinių rudens derliaus simbolių. Turtinga maistingųjų medžiagų daržovė tapo pagrindine Padėkos dienos, kai šeima susirenka pagerbti derliaus ir pabūti kartu, puošmena.
Sudedamosios dalys:
- Moliūgas – 300 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Kietasis sūris – 80 g;
- grietinė – 140 g;
- Miltai – 70 g;
- raugas – 1/3 šaukštelio;
- Druska – ⅓ šaukštelio.
Moliūgų pyrago paruošimas:
Išvalykite moliūgą nuo vidurių ir žievės, sutarkuokite jį stambia tarka kartu su kietuoju sūriu. Masę pasūdykite, įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę ir gerai išmaišykite
. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą
.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi, ant dugno uždėkite pergamento apskritimą
. Supilkite tešlą į keptuvę, kepkite po dangčiu 35 minutes ant mažiausios ugnies.
Tada uždėkite pergamentą ant pyrago viršaus ir lėkšte perkelkite kitą
pyrago
pusę į
keptuvę. Pyragą kepkite dar 5 minutes po dangčiu.
Rezultatas – gardžiai paprastas moliūgų pyragas. Jį galima papuošti žolelėmis pagal pageidavimą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
