Laura Kazlauskaitė
Vienas sėkmingiausių šventinio stalo užkandžių – marinuoti grybai. O jei iš jų dar pagaminsite salotas, pridėdami labai nedaug ingredientų, apskritai gausite labai originalų ir skanų patiekalą.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- marinuotų pievagrybių, 200 g;
- konservuotų kukurūzų ir žirnelių, po 150 g;
- svogūno, 1 vnt;
- augalinio aliejaus.
Svogūnų marinatui reikės:
- cukraus, 1 arb;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- 9 proc. acto, 1 valgomasis šaukštas;
- 150 ml verdančio vandens.
Gaminimo procesas
Iš kukurūzų ir žirnių nusunkite skystį
. Grybus, jei turite mažų, palikite tokius, kokie yra. Jei grybai dideli, supjaustykite juos mažais gabalėliais
. Svogūnus supjaustykite ketvirčiais žiedų ir sudėkite visus pirmiau nurodytus ingredientus. Užpylę verdančiu vandeniu, gerai išmaišykite ir palikite marinate, kol visiškai atvės. Tada nusunkite skystį ir sudėkite į likusius ingredientus
. Visus produktus sumaišykite, salotas apšlakstykite nerafinuotu augaliniu aliejumi, pagal skonį pasūdykite ir patiekite.
Salotas galima gardinti bet kokiu augaliniu aliejumi, tačiau būtent nerafinuotas, aromatingas aliejus puikiai pabrėžia visų produktų, ypač grybų, skonį.
