Lėkštės – tai minkšti ir purūs plokštainiai, kurie greitai išpopuliarėjo daugelio šalių, ypač slavų, kulinarijoje. Įvairios tekstūros ir skonio paplotėliai gali būti puikus skanėstas tiek kasdieniame gyvenime, tiek per šventes
. Juos lengva paruošti ir jie yra universalus patiekalas, kurį galima patiekti pusryčiams, desertui ar net kaip užkandį.
Lėkštėms gaminti paprastai reikia paprastų ingredientų, todėl šis patiekalas labai draugiškas biudžetui.
Naudojant įvairius įdarus ir priedus – varškę, bulves, obuolius ar daržoves – apkepai gali tapti tikru kulinariniu šedevru, atspindinčiu individualius pomėgius ir tradicijas.
Ingredientai: 1:
- Varškė – 200 g;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Kefyras – 100 g;
- Druska – žiupsnelis;
- Miltai – 130 g;
- Soda – ½ šaukštelio;
- Cukrus – 2 šaukštai;
- Vanilinis cukrus – 10 g.
Kepinių paruošimas:
Į varškę įmuškite kiaušinį, supilkite druską, vanilinį ir paprastąjį cukrų, įpilkite kefyro ir gerai išmaišykite. Kepimo sodą sumaišome su miltais, pamažu pilame į varškės masę, išminkome tešlą.
Tešlą dedame į konditerinį maišelį, dekantuojame mažomis porcijomis ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi.
Uždengiame kepsnelius dangčiu ir kepame ant vidutinės ugnies, kol apskrunda apačia.
Tada apverčiame kepsnelius į kitą pusę ir taip pat kepame, kol apskrunda.
Rezultatas – mažos, bet purios ir skanios bulvytės. Jas galima tiesiog apibarstyti cukraus pudra arba patiekti su kondensuotu pienu, uogiene ar grietine.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
