Laura Kazlauskaitė
Lavašo vyniotinis su moliūgu ir karštu medumi – sluoksniuotos bandelės prie arbatos
Šias bandeles galima pagaminti visiškai nenaudojant miltų ar pieno. Taip gaunamos skanios kepiniai be ilgo tešlos minkymo ir laukimo, kol tešla pakils. Tam tereikia paprasto lavašo.
Pateikiu savo greitų moliūgo bandelių, kurių gamybai naudoju lavašą, receptą.
Ko reikės:
- lavašas – 2 lakštai;
- medus – 2 šaukštai;
- moliūgas – 750 g;
- cinamonas – 1 arbatinis šaukštelis;
- graikiniai riešutai – 110 g;
- cukrus – 3 šaukštai;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- grietinė – 1 šaukštas.
Kaip gaminu moliūgo bandeles:
Nuvalytą moliūgą triname stambiu tarka. Graikinius riešutus trumpai paskrudiname sausoje keptuvėje, tada smulkiai supjaustome. Susmulkintus riešutus beriame prie moliūgo, įdedame cukrų ir cinamoną, gerai išmaišome.
Atskirai dubenyje sumaišome kiaušinį su grietine. Šiuo patepu tepame lavašo lakštus.
Ant patepto lavašo paskleidžiame moliūgo įdarą tolygiai. Ant sluoksnio uždedame antrą lavašo lakštą ir taip pat patepame. Ant antro lakšto dedame dar šiek tiek įdaro ir suvyniojame viską į vyniotinį.
Vyniotinį pjaustome porcijomis. Kiekvienos bandelės viršų patepame tuo pačiu patepu ir dedame ant kepimo skardos. Kepame 180 °C apie 20–25 minutes.
Medų ištirpiname mikrobangų krosnelėje ir gausiai aptepame bandeles. Susmulkiname likusius graikinius riešutus ir pabarstome kiekvienos bandelės viršų.
Leidžiame bandelėms šiek tiek įsigerti medų ir patiekiame. Puikus greitų bandelių receptas be miltų ir ilgo tešlos minkymo.
Skanaus!
