Varškės sausainiai yra populiarus naminis skanėstas, vertinamas dėl minkštos, trapios tekstūros ir malonaus, ne per saldaus skonio. Jie tapo mėgstamu skanėstu dėl paprasto paruošimo ir reikiamų produktų prieinamumo. Šie sausainiai puikiai tinka neįpareigojančiam arbatos vakarėliui ir gali būti tinkami ant šventinio stalo.
Istoriškai varškė buvo universalus komponentas, naudojamas įvairiuose patiekaluose – nuo saldžių desertų iki sočių kepinių. Sovietmečiu, kai virėjai ieškojo būdų, kaip skaniai gaminti neišleidžiant daug pinigų, varškės sausainiai tapo labai paklausūs. Juos buvo galima greitai paruošti, o jie visada išeidavo minkšti ir skanūs.
Varškės sausainiai puikiai tinka prie arbatos, kavos ar pieno. Juos galima patiekti su įvairiais priedais, pavyzdžiui, uogiene, medumi, kondensuotu pienu ar šviežiomis uogomis.
Sudedamosios dalys: 1:
- cukrus – 75 g;
- varškės – 200 g;
- kiaušinis – 1 vnt;
- miltai – 200 g;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- rauginimo medžiagos – 1 šaukštelis;
- sodos – 1/3 šaukštelio;
- druskos – žiupsnelis;
- halva – 100 g.
Varškės sausainių paruošimas:
Kiaušinius sumaišykite su druska, cukrumi ir augaliniu aliejumi. Į mišinį
supilkite
varškę ir toliau maišykite iki vientisos masės.
Į kiaušinių masę suberkite miltus ir kepimo miltelius, įberkite sodos ir toliau maišykite ingredientus iki elastingos minkštos tešlos.
Padalykite tešlą į dvi lygias dalis, kiekvieną iškočiokite į nedidelį, iki 6-7 mm storio sluoksnį. Pašalinkite nelygius kraštus ir padalykite tešlą į 10 cm pločio ir 15 cm ilgio stačiakampius.
Padarykite įpjovas išilgai vieno galo į vidurį. Ant kiekvieno stačiakampio nepaliesto krašto uždėkite po gabalėlį halvos.
Suvyniokite halvą į tešlos vidų.
Kepkite sausainius 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
Gausite minkštus, šiek tiek trapius sausainius su halva viduje. Sausainius papuošimui galite apibarstyti cukraus pudra.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
