Zebrų pyragas be sausainių ir miltų. Seniai pamirštas receptas iš kulinarinio žurnalo

Marmurinis pyragas dėl savo specifinės spalvos paprastai vadinamas Zebro pyragu. Tiesa ta, kad pyragas maišomas iš dviejų rūšių tešlos – vanilinės ir šokoladinės. Raštas labai panašus į Afrikos gyvūno spalvą, todėl žmonės gavo tokį juokingą pavadinimą.

Konditerijos pasaulyje marmurinis tortas arba pyragas laikomas vienu paprasčiausių desertų

.

Jis dažnai ruošiamas vaikų šventėms ir rytmečiams. Žinoma, tai nereiškia, kad tortas skirtas tik mažyliams

. Verta parodyti, kaip galima greitai paruošti Zebro tortą be miltų.

Zebrų pyrago ingredientai:

• Sudedamosios dalys: varškė – 500 g;
• grietinė – 400 g;
• Cukrus (galite naudoti rudąjį cukrų) – 160 g;
• Želatina – 30 g;
• Pienas – 100 ml;
• Kakavos milteliai – 30 g;
• tirpios kavos – 5 g;
• Vanilės kvapioji medžiaga – 7 lašai;
• Šokoladas – 20 g.

Zebro pyrago paruošimas:

Želatiną supilkite į puodelį su 50 ml pieno ir palaukite, kol išbrinks. Atskirame dubenyje sumaišykite varškę su grūdėtu cukrumi ir grietine, išplakite panardinamuoju mikseriu iki vientisos masės.

Želatiną supilame į varškės masę, kurią iš anksto ištirpiname mikrobangų krosnelėje. Želatiną sumaišome su varškės mase ir po lygiai padalijame į 3 dubenėlius

. Į vieną dubenėlį supilame kakavos miltelius ir išmaišome plaktuvu

.

Į varškės ir kakavos mišinį supilame likusį pieną, išmaišome, kad gautume skystesnę konsistenciją

. Į antrą dubenį supilame tirpią kavą, maišome porą minučių, kol iš mišinio išnyks granulės.

Į trečiąjį dubenį įpilkite vanilės aromato ir sumaišykite su varškės mišiniu.

Atskirame giliame dubenyje išklokite maistinę plėvelę. Paimkite tris šaukštus ir po vieną pilkite į dubenį su varškės mase. Ant dubens su maistine plėvele dugno dėkite po šaukštą kiekvienos masės.

Varškės masę kaitaliokite su vanile, kakava ir kava, kol baigsite pildyti visus tris dubenėlius su mišiniais.

Tada tortą 5 valandoms, o geriau per naktį, įdėkite į šaldytuvą.

Sukietėjus, apverskite dubenį aukštyn kojomis, išimkite tortą ir nuimkite maistinę plėvelę. Papuoškite tortą ištirpintu šokoladu.