Laura Kazlauskaitė
Šiandien parodysiu ir papasakosiu, kaip paruošti vištienos krūtinėlę. Receptas paprastas, o gaunasi labai skanu, įdomu ir mėsa išlieka minkšta! Krūtinėlė pagal šį receptą neišsausėja, todėl pabandykite gaminti.
Gaminkime!
Vištienos krūtinėlę supjaustykite skersai skaidulų
. Mėsą iš abiejų pusių pamuškite peiliu, kad prieskoniai prasiskverbtų giliau. Sudėkite mėsą į dubenį
. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sudėkite į dubenį su mėsa, o baltymus – į kitą dubenį
. Į mėsą įberkite druskos, juodųjų pipirų ir maltų česnakų ir išmaišykite.
Uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis 20 minučių.
Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos ir plakite, kol
susidarys
standžios viršūnėlės
.
Į mėsą įberkite kukurūzų krakmolo, kad mėsa būtų dar sultingesnė, ir išmaišykite
. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kiekvieną mėsos gabalėlį pamerkite į baltymus ir dėkite į keptuvę.
Vištienos filė apkepkite baltymų plakinyje iš abiejų pusių, maždaug po 2 min. iš kiekvienos pusės
.
Patiekite ant stalo. Labai skanu!
Sudedamosios dalys: 1:
- Vištienos krūtinėlė – 2 vnt.
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Kukurūzų krakmolas – 2 šaukštai.
- Druska – žiupsnelis
- Augalinis aliejus – kepimui
- Druskos, juodųjų pipirų, malto česnako – pagal skonį.
Gero apetito!
