Laura Kazlauskaitė
Yra paprastas ir gardus karštų pusryčių variantas, kurį paruošite per kelias minutes. Jis gelbsti, kai nėra laiko gaminti, bet reikia sočiai užkąsti prieš užimtas dienas. Tai kiaušinio konvertukai su sūriu ir pomidorais — šiuolaikinė keptos kiaušinienės ar omleto variacija.
Parodysiu, kaip ruošiu kiaušinį‑konvertą su pomidoru ir sūriu.
Reikės:
- kiaušinis – 2 vnt.;
- druska;
- sūris – 30 g;
- augalinis aliejus;
- žalias svogūnas – ryšelis;
- pomidoras – 3 griežinėliai.
Kaip gaminu kiaušinį‑konvertą su sūriu ir pomidoru:
Supjaustykite pomidoro griežinėlius smulkiais kubeliais, susmulkinkite žaliąjį svogūną. Kiaušinius atskirkite į baltimą ir trynį, keptuvę patepkite augaliniu aliejumi.
Paskaninkite baltimą druska ir supilkite ant keptuvės, tolygiai paskirstykite visame paviršiuje. Ant baltimo, jo centre, dėkite pomidorą, žaliąjį svogūną ir trynį.
Sutrinkite sūrį stambia tarka ir pabarstykite ant trynio, pagardinkite druska ir pipirais. Atsargiai užlenkite baltimą taip, kad trynys ir pomidoras būtų sandariai uždari konverte.
Apverskite konvertą siūle žemyn ir apkepkite dar apie pusę minutės. Panašiai paruoškite konvertą iš antro kiaušinio.
Šiam receptui tinka įvairūs priedai: galite įdėti kumpio, daugiau žolelių ar kitų mėgstamų priedų. Gaunasi greiti, paprasti pusryčiai iš kiaušinių, sūrio ir pomidorų.
Kad baltimo „blynukas“ nesutrūktų vyniojimo metu, pilkite baltymą ant gerai įkaitintos, bet ne labai karštos keptuvės ir iš karto sumažinkite ugnį iki minimumo — tada apačia sukietės, o viršus liks elastingas.
Gero apetito!
