Greitas daržovių marinatas šiandien tapo labai populiariu receptu ir daugelis šeimininkių stengiasi naudoti tokius greitus agurkų ir pomidorų marinavimo variantus. Toks užkandis visada labai gerai pavyksta ir dera su įvairiais patiekalais, tinka ir iškyloje su šašlykais ir kepsniais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- krapų, geros saujos;
- česnako, 6 ar daugiau skiltelių pagal skonį;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 1 šaukštelis;
- Provanso žolelių ir korėjietiškų morkų prieskonių – po 1 šaukštelį;
- juodųjų pipirų, trečdalis šaukštelio;
- pomidorai, 6 vnt;
- aštriosios paprikos, pusė ankšties;
- augalinis aliejus, 50 ml;
- 6 % obuolių sidro acto, 3 šaukštai.
Gaminimo procesas
Marinatui geriausiai tinka obuolių arba vyno actas, jie daržovėms suteikia pikantiškumo, bet jei jų neturite, naudokite paprastą actą su keliais lašais citrinos sulčių.
Krapus smulkiai supjaustykite, česnaką sutarkuokite arba pertrinkite per presą
. Įberkite druskos, cukraus, provanso žolelių, juodųjų pipirų, korėjietiškų morkų prieskonių ir gerai išmaišykite.
Pomidorus rinkitės tankius, nepernokusius
.
Padarykite kryžminius pjūvius ir į vidų sudėkite mūsų aromatinę žaliąją masę su česnakais ir prieskoniais
. Pomidorus sudėkite į maišelį, įdėkite nedidelių gabalėlių aštriosios paprikos, supilkite actą ir augalinį aliejų.
Maišelį užriškite ir 12 valandų padėkite į šaldytuvą.
Po marinavimo pomidorai būna labai skanūs, kvapnūs. Jei neturite laiko laukti, galite patiekti iš karto, tik šiek tiek atvėsinkite šaldytuve 30-40 minučių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
