“Chebureks blini” su sūriu – tai kulinarinė kompozicija, jungianti klasikinius rusiškus blini ir populiarius Kaukazo chebureksus. Jame dera blynų minkštumas ir sodrus keptos tešlos skonis.
Blynai turi turtingą istoriją rusų kultūroje, kur jie tradiciškai buvo laikomi saulės simboliu ir buvo svarbi slavų virtuvės dalis. Savo ruožtu čeburekai atkeliavo iš Krymo totorių virtuvės ir išpopuliarėjo dėl savo maistingumo ir traškumo. Blynų ir čeburekų derinimo idėja kilo iš kulinarinių eksperimentų. Šis patiekalas tapo populiariu pasirinkimu gaminant maistą namuose dėl paprasto paruošimo ir patrauklaus skonio.
Papasakosime, kaip pasigaminti blynelius-čeburekus su sūriu
Ingredientai: 1:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- pieno – 400 ml;
- miltai – 180 g;
- druska – 1 šaukštelis;
- cukraus – žiupsnelis;
- juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- paprikos – 1 šaukštelis;
- augalinis aliejus – 3 šaukštai;
- žaliasis svogūnas – ryšulėlis;
- krapų – ryšulėlis;
- sūris – 200 g.
Blynelių-čeburekų paruošimas:
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Atskirai išplakite kiaušinius, supilkite pieną, druską, cukrų, juoduosius pipirus ir papriką, išmaišykite.
Į mišinį
supilkite
augalinį aliejų, suberkite miltus ir išminkykite skystą tešlą
.
Ant keptuvės pilkite ploną tešlos sluoksnį
ir
lengvai apkepkite blyną, kol tešla susigers
.
Tada blyną apverskite, ant pusės apskritimo uždėkite sūrio įdaro.
Kitą pusę uždenkite sūriu ir kepkite iš abiejų pusių, kol apskrus.
Paruoštus čeburekus aptepkite sviestu ir patiekite.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
