Duona ir bulvės. “Tinginių pyragai naujai: net nereikia įjungti orkaitės

Iš pradžių nei mūsų šalyje, nei Europos šalyse bulvės neįsišaknijo. Klausimas buvo ne kaip ją auginti, o kaip ją panaudoti ir įskiepyti gyventojams meilę. Paprasti valstiečiai nenorėjo turėti reikalų su “svetima” daržove

. Prancūzijoje ši dilema buvo išspręsta gana išradingai. Vienas garsus prancūzų agronomas savo žemę apsėjo bulvėmis.

Tačiau gudrybė buvo ta, kad sargai dirbo tik dieną. Tai reiškia, kad naktį laukų niekas neprižiūrėjo. Todėl sumanūs valstiečiai ėmė vogti bulves iš laukų ir naudoti jas maistui.

Šis psichologinis metodas padėjo paprastiems žmonėms įskiepyti meilę bulvėms

.

Netrukus šią daržovę iš Europos į mūsų šalį atvežė Petras I.

Su bulvėmis pradėta eksperimentuoti, gaminti patiekalus, įskaitant pyragus. Papasakosime apie tinginį bulvių pyragų gaminimo būdą.

Bulvių tinginių pyragų ingredientai:

• Duona – 10 riekelių;
• augalinis aliejus – 60 ml;
• bulvės – 450 g;
• vištienos kiaušiniai – 3 vnt;
• sviestas – 50 g;
• svogūnas – ½ vnt;
• druskos – žiupsnelis.

Bulvių tinginių pyragaičių paruošimas:

Bulves reikia nulupti, supjaustyti dideliais griežinėliais. Bulves išvirti iki virimo šiek tiek pasūdytame vandenyje.

Į bulvių košę įdėkite sviesto ir druskos ir gerai išmaišykite.

Svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais ir įmaišykite

juos į bulvių košę

.

Duonos riekes

supjaustykite

taip, kad gautumėte vienodo skersmens apskritimus. Ant kiekvienos apvalios riekelės užtepkite bulvių įdaro.

Dubenyje įmuškite kiaušinius ir apvoliokite pyragėlius mišinyje.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies, kol iš visų pusių apskrus.

Ne itin sodraus skonio pyragėliai tinka pusryčiams.

Nereikia minkyti tešlos ir įjungti orkaitės, viskas taip tingisi.