Grietinė + kondensuotas pienas = tirpsta burnoje. “Snickers” pyragas, nekeptas, pirštus laižantis gėris

Toks skanus “Snickers” sūrio pyragas ruošiamas nekepant, tačiau jis gaunasi labai purus ir švelnus. Riešutų pyragą galima paruošti ir kaip šventinį desertą – jis atrodo labai gražiai.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• šokoladinių sausainių, krekerių, 200 g;
• kakavos, 1 valgomasis šaukštas;
• lydyto sviesto, 70 g.

Kremui paruošti reikės:

• riebalų grietinės, 300 g;
• virinto sutirštinto pieno, 300 g;
• vanilino pagal skonį;
• želatinos, 20 g + vandens, 100 g;
• cukraus pagal skonį.

Karamelei pagaminti reikia:

• cukraus, 5 valg;
• karšto pieno, 100 g;
• miltų, 1 šaukštelis;
• suminkštinto sviesto, 30 g;
• druskos, 0,3 g pagal poreikį;
• skrudinti žemės riešutai, 100 g.

Kepimo procesas

Žemės riešutus paskrudinti keptuvėje arba orkaitėje, atvėsinti

. Sausainius sutrinti blenderiu arba kočėlu

. Ištirpinti sviestą.

Želatiną

užpilti

šaltu vandeniu ir palikti išbrinkti

. Sausainių trupinius sumaišyti su kakava, supilti sviestą ir išmaišyti iki vientisos masės.

Patarimas: jei norite, kad desertas būtų labai šokoladinis, pagal skonį įberkite daugiau kakavos.

Suformuokite desertą 18 cm skersmens formoje, dėkite ją ant plokščio indo

. Supilkite trupinius ir sutrinkite.

Grietinę sumaišykite su žiupsneliu vanilės

. Išplakite mikseriu ir dalimis supilkite kondensuotą pieną, plakite iki vientisos masės.

Jums patogiu būdu ištirpinkite želatiną, atvėsinkite ir sumaišykite su kremu.

Kremu užpilkite sausainių pagrindą ir grąžinkite į šaldytuvą 1 valandai.

Sausoje keptuvėje apkepkite miltus, kol taps auksinės spalvos.

Įdėkite sviestą ir išmaišykite. Suberkite

cukrų ir

maišydami ištirpinkite

. Į karamelę dalimis

supilkite

verdantį pieną ir išmaišykite.

Jei norite, šiame etape į karamelę galite įberti druskos.

Karamelę šiek tiek atvėsinkite, kad neištirptų kremas

. Į formą supilkite žemės riešutus (sveikus arba gabaliukais).

Į formą

supilkite

karamelę

.

Jei formą uždengėte maistine plėvele, patepkite ją aliejumi, kad prie jos nepriliptų nei kremas, nei karamelė

. Išsamus vaizdo įrašas

: