Kai laiko nedaug, o norisi kažko naminio ir tikrai skanaus – Inga Valinskienė turi puikų receptą. Televizijos projekte „Mamų virtuvė“ žavioji atlikėja pasidalino patiekalu, kuris tiks tiek šeimos pietums, tiek svečiams nustebinti. Tai jos firminis befstrogenas – pagreitinta, bet ne ką prastesnė klasikinio recepto versija.
„Galvojau tik viena – kaip viską padaryti greičiau. Man maisto gamyba turi būti greita. Net ir tuos patiekalus, kuriuos reikia gaminti atsakingai, aš vis tiek sumakaluoju – ir kartais pavyksta!“ – šypsodamasi atviravo Inga.
Šis befstrogenas ne tik taupo laiką, bet ir išlieka toks pat skanus net ir kitą dieną – todėl jį galima ruošti didesniu kiekiu.
Reikės:
- 500 g jautienos arba elnienos
- 4 v. š. miltų
- 2 v. š. aliejaus
- 2 v. š. sviesto
- 2 svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 3 v. š. pomidorų pastos
- 0,5 l sultinio
- 2 v. š. garstyčių
- 3 v. š. grietinės
- 50 ml pieno
- Šviežių petražolių
- Druskos ir pipirų
- Garnyrui – bulvių košės
Gaminimo eiga:
1. Paruošiame mėsą:Mėsą supjaustome pailgais, nedideliais gabaliukais, užberiame miltų ir viską gerai išmaišome, kad miltai tolygiai padengtų mėsą.
2. Apkepame:Į keptuvę dedame aliejaus ir sviesto, pakepiname smulkintus svogūnus, o tada po truputį apkepame mėsą. Pagardiname druska ir pipirais.
3. Kuriame padažą:Kitame puode ištirpiname sviestą, įmaišome šiek tiek miltų, tada supilame sultinį, pomidorų pastą, garstyčias, pieną ir grietinę. Viską maišome šluotele, kad nesušoktų gumulais.
4. Baigiame ruošti:Kai padažas sutirštėja, sudedame į jį iškeptą mėsą. Leidžiame viskam trumpai „susidraugauti“ ant silpnos ugnies, kol kvapas užpildo visą virtuvę.
5. Patiekiame:Befstrogeną patiekiame su bulvių koše ir apibarstome smulkintomis petražolėmis. Tai – sotus, švelnaus skonio ir tikrai šventiškas patiekalas.
Kodėl verta išbandyti?
Inga neslepia, kad jos virtuvėje greitis – ne priešas, o sąjungininkas. Šis befstrogeno receptas leidžia sutaupyti laiko, neprarandant tikro, sodraus ir šildančio naminio skonio. Be to, patiekalas tinkamas tiek kasdieniam stalui, tiek savaitgalio vaišėms su artimaisiais.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
