Šis užkandis yra aštrus, pikantiškas, labai aromatingas ir puikiai tinka prie įvairių mėsos patiekalų ir garnyrų.
Jam paruošti reikės šių ingredientų:
–
pomidorų, 6 kg;
– aštriosios paprikos, 3 vnt;
– morkų, 3 vnt; –
česnakų, 2 galvos; –
saldžiosios paprikos, 6 vnt;
– petražolių ryšulėlio;
– raudonėlio pipirų po 4 vnt.
Marinatui paruošti reikia 5 litrų:
–
druskos, 5 valgomieji šaukštai
; – cukraus, 20 valgomųjų šaukštų
; – 70 % acto esencijos, 4 valgomųjų šaukštų
.
Kepimo procesas
Pomidorus supjaustyti griežinėliais, morkas sutarkuoti stambia tarka
. Aštriąją papriką ir česnaką, prieskonines žoleles, saldžiąją papriką susmulkinti blenderiu ne iki tyrės, o gabaliukais
. Masę sumaišyti su tarkuotomis morkomis.
Į sterilizuotus stiklainius paskleisti raudonėlio pipirų, šiek tiek susmulkintos masės, sluoksnį pomidorų, vėl prieskonių mišinio, pomidorų ir taip pakaitomis iki stiklainio viršaus.
Iš visų ingredientų išvirti sūrymą, užvirinti ir virti porą minučių. Pabaigoje supilkite acto esenciją, išmaišykite, pavirkite 1 minutę ir supilkite pomidorus.
Uždenkite dangteliais, sudėkite į indą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu ir sterilizuokite 20 minučių nuo užvirimo momento
. Užsukite dangtelius. Apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
