Išbandžiau daugybę receptų ir neradau geresnio už šį. Skanios saldžiosios paprikos žiemai

Tokia marinuota paprika žiemai yra labai sėkmingas gaminys, kvepiantis ir skanus, gražus, žadinantis apetitą vien dėl savo išvaizdos.

Ruošiant reikės tokių ingredientų:

–

saldžiosios paprikos, 2 kg;

– morkų, 2 vnt.;

– česnako, 3 galvučių; –

bet kokių žolelių.

Marinatui paruošti reikės:

–

vandens, 300 ml;

– augalinio aliejaus, 200 ml;

– 9 proc. acto, 50 ml; –

druskos, 2 šaukštai

; – cukraus, 1 valgomasis šaukštas

; – pipirų žirnelių, 5 vnt.

Kepimo procesas

Morkas sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiška morkų

tarka. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka ir sumaišykite su morkomis.

Petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su daržovėmis.

Paprikas supjaustykite šiaudeliais – ne mažais.

Vandenį sumaišykite su augaliniu aliejumi ir actu, druska ir cukrumi, juodųjų pipirų žirneliais. Užvirinkite

ir porcijomis suberkite paprikas, kiekvieną porciją virkite 3 minutes.

Sudėkite paprikas ir daržoves sluoksniais į sterilizuotus stiklainius, užpilkite marinatu ir užsukite dangteliais.

Sudėkite stiklainius į puodą ant rankšluosčio, užpilkite šiltu vandeniu iki kaklelio ir sterilizuokite nuo virimo temperatūros apie 7 minutes.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke

. Dažnai šį receptą gaminu be morkų ir žolelių, vienos saldžiosios paprikos ir česnako, gaunasi ne blogiau

.