Laura Kazlauskaitė
Baklažanų suktinukai su įvairiais įdarais – tai paprasčiausias, bet labai įdomus ir originalus užkandis, tinkantis tiek vakarienei, tiek šventiniam stalui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 2 vnt;
- sūrio, 100 g;
- graikinių riešutų, 30 g;
- česnako, 3 skiltelių;
- majonezas, 2 šaukštai;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- miltai, 3 šaukštai;
- pomidorai, 2 vnt;
- žolelės, augalinis aliejus.
Gaminimo procesas
Baklažanus supjaustykite pailgais griežinėliais, pasūdykite, sumaišykite ir palikite kuriam laikui. Tada juosteles nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Jei turite senos rūšies baklažanų, kurie suteikia kartumo, juos galima pamirkyti pasūdytame vandenyje, tada taip pat nusausinti rankšluosčiais.
Trintą česnaką sumaišykite su tarkuotu sūriu, krapais, majonezu
.
Kiaušiniai išplakami su druska
ir aromatinėmis žolelėmis
. Kiekviena baklažano riekelė apvoliojama miltuose, tada pamerkiama į kiaušinių masę ir kepama keptuvėje nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
Ant vieno baklažano krašto dedamas sūrio įdaras, pomidoro griežinėlis ir suvyniojamas vyniotinis.
Suktinukus gražiai išdėliokite lėkštėje ir patiekite. Tokių apetitiškai gražių ir gardžių suktinukų tikrai nesate gaminę.
Puikiai dera su bet kokiais garnyrais ir mėsa.
