Obuolių pyragas yra vienas atpažįstamiausių pyragų pasaulyje, kaip ir obuolių sausainiai , kurių receptu pasidalinome anksčiau.
Šiandien papasakosime, kaip keptuvėje pasigaminti klasikinį obuolių pyragą.
Sudedamosios dalys:
Įdarui:
- Obuoliai — 3 vnt.
- Sviestas — 30 g
- Cukrus — 30 g
Tešlai:
- Kiaušinis — 1 vnt.
- Kefyras — 150 ml
- Cukrus — 30 g
- Augalinis aliejus — 30 ml
- Druska – žiupsnelis
- Miltai — 130 g
- Kepimo milteliai — 1 arb. šaukštelis.
Paruošimas:
Obuolius nulupkite, išimkite šerdis, supjaustykite griežinėliais. Tešlai kiaušinį sumaišykite su cukrumi ir druska, įpilkite kefyro.
Į mišinį įpilkite aliejaus, suberkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Minkykite tirštą, vienalytę tešlą.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų. Į ištirpintą cukrų sudėkite obuolių griežinėlius ir sumaišykite su karamele.
Užpilkite tešlą ant karamelizuotų obuolių, tolygiai paskirstydami ją kepimo formos paviršiuje. Uždenkite ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių.
Pyrago viršų uždenkite kepimo popieriumi ir plokščia lėkšte apverskite. Kepkite uždengtą dar 3 minutes.
Rezultatas – švelnus ir minkštas obuolių pyragas keptuvėje. Jei pageidaujate, galite jį papuošti cukraus pudra.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
