Pasaulyje kasdien pagaminama neįtikėtinai daug kotletų. Šis pusgaminis užima ne paskutinę vietą mūsų šalies ir užsienio piliečių vartojimo krepšelyje. Daugelis žmonių mėgsta kotletus, tačiau ne visi žino, kaip juos paruošti. Todėl žmonės linkę pirkti atšaldytus mėsos gaminius.
Ne visada nupirkti kotletai gali pasigirti sultingumu ir sodriu skoniu
.
Dažnai tokie gaminiai yra tiesiog neskanūs. Kartu neįmanoma atspėti, kuris gamintojas gamina priimtinus kotletus, o kuris atvirai blogus.
Kad nereikėtų išleisti daug pinigų perkant abejotinos kokybės kotletus, verta pasigaminti savus naminius ir skanius.
Naminių kotletų ingredientai:
- maltos mėsos – 500 g;
- pieno – 250 ml;
- džiūvėsėlių – 5 šaukštai. litrai;
- svogūnas – vnt;
- druskos – šaukštelis;
- maltų juodųjų pipirų – ½ šaukštelio;
- česnako – 2 skiltelės;
- miltai – 100 g;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- bulvės – 700 g;
- sviestas – 50 g.
Naminių kotletų paruošimas:
Rekomenduojame iš karto sumalti svogūną ir jį sudėti į smulkintą mėsą. Į mišinį supilkite 100 ml pieno, suberkite džiūvėsėlius, druską ir maltus juoduosius pipirus
. Per presą sutrinkite porą česnako skiltelių, įmaišykite jas į maltos mėsos ir prieskonių masę. Visus ingredientus sumaišykite rankomis iki vientisos masės ir suformuokite nedidelius kotletukus
. Visus kotletukus apvoliokite miltuose, suformuodami nedidelę plėvelę ant paviršiaus. Karštame augaliniame aliejuje kepkite kotletus, kol jie taps auksinės spalvos.
Troškinkite kotletus ant mažos ugnies po dangčiu 10 minučių. Tuo metu prieš tai nuluptas ir išvirtas bulves sumaišykite su sviestu ir sutrinkite iki tyrės
. Į tyrę supilkite pieną, pagal skonį įberkite druskos ir išplakite trintuvu iki masės.
Tai pati paprasčiausia ir elementariausia vakarienė, prie kurios belieka tik sugalvoti. Kartu bulvės su kotletu yra nepakeičiama klasika, priimtina ir svečiams, ir šeimai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
