Kukurūzų lazdelių pyragas yra toks pat desertas, kuris paruošiamas per kelias minutes ir valgomas dar greičiau. Jis lengvas, purus, traškus ir tuo pačiu minkštas. Paruošime klasikinę versiją: viduje bus karamelizuotos lazdelės, o viršuje – vafliniai pyragaičiai, kurie padeda išlaikyti formą ir palengvina pyrago pjaustymą.
Ko jums reikės:
- Kukurūzų lazdelės be glazūros – maždaug 130–150 g
- Virtas kondensuotas pienas arba įprastas kondensuotas pienas + šiek tiek sviesto
- Bet koks kremas sluoksniui (galite naudoti plaktą grietinę su cukrumi, sviestinį kremą arba uogų kremą)
- Vafliniai pyragaičiai – 2 vnt.
- Pasirinktinai: riešutai, džiovinti vaisiai arba šiek tiek ištirpinto šokolado
Kaip gaminti:
1. Pagrindo paruošimas
Jei kondensuotas pienas virintas, tiesiog sumaišykite jį su suminkštintu sviestu iki vientisos masės. Jei jis vienodas, pirmiausia užvirinkite skardinę arba naudokite jau paruoštą virtą pieną. Konsistencija turėtų būti tiršta ir klampus.
2. Sumaišykite lazdeles ir karamelę
Atsargiai į grietinėlę įmaišykite kukurūzų lazdeles. Geriausia tai daryti dalimis, kad jos tolygiai išmirktų, bet nesurūgtų. Masę reikia greitai išmaišyti, kol ji šilta ir plastiška.
3. Suformuokite tortą
Ant dugno dėkite vaflinį pyragą. Tolygiai paskleiskite šiltą mišinį ir šiek tiek paspauskite. Jei norite kontrastingo skonio ar spalvos, ant viršaus užtepkite kremo sluoksnį (uogų, kaip nuotraukoje). Tada uždenkite antru vafliniu pyragu.
4. Atvėsinkite
Padėkite pyragą į šaldytuvą bent 1–2 valandoms, kad sustingtų. Atvėsusį jį bus lengva pjaustyti ir jis išlaikys formą.
Patarimas:
Jei norite „saldainio“ skonio, į vidurį įdėkite smulkintų žemės riešutų arba lazdyno riešutų.
Jei mėgstate „rūgštumą“ – viršutinį sluoksnį padarykite uogų, kaip nuotraukose: grietinė + uogų košė arba kondensuotas pienas su aviečių uogiene.
Šis pyragas dažnai gaminamas vaikams, bet suaugusieji jį mėgsta lygiai taip pat. Jis sukelia tą pačią nostalgiją vaikystei, kai desertai buvo paprasti, bet tokie sotūs ir skanūs.
Išbandykite – ir pamatysite, kad kartais laimė yra tarsi kukurūzų lazdelės traškėjimas.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
