Laura Kazlauskaitė
Marinuoti kaip statinėje agurkai yra labai skanūs, tokie produktai puikiai tinka kaip užkandis arba salotų ingredientas.
1 stiklainiui (3 litrai) paruošti reikės šių ingredientų:
–
agurkų, 1,5 kg;
– druskos, 3 šaukštai;
– serbentų lapų, vyšnių, krienų, krapų
; – česnakų
; – pipirų
; – lauro lapų
.
Gaminimo procesas
Visus prieskonius ir žoleles berti pagal savo skonį.
Agurkus nuplauti ir nupjauti uodegėles
. Į stiklainio dugną sudėti 3 žolelių lapelius, krapus
. Tankiai sudėti agurkus, ant viršaus likusius prieskonius, česnaką.
Druską užpilti nedideliu kiekiu šalto vandens, gerai išmaišyti, kol druska ištirps, ir supilti į stiklainį
.
Patarimas: vartokite švarų, pirktinį arba šaltinio vandenį, ne iš miesto vandentiekio.
Užpilkite švariu vandeniu taip, kad agurkai būtų visiškai apsemti vandeniu.
Uždarykite agurkus plastikiniu dangteliu ir padėkite juos į rūsį ant padėklo – vyks rūgimo procesas.
Patarimas: jei rūsio nėra, palikite 3 dienas patalpoje. Tada sūrymą nusunkite, užvirinkite, pavirkite 3 minutes ir supilstykite į stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti. Neatsukite ir užsukite.
