Jei mėgstate koldūnus, šis įrašas skirtas jums. Dabar koldūnus gaminu labai dažnai, nes tai mėgstamiausias visos mūsų šeimos patiekalas. Kaip man nenusibosta formuoti? Viskas paprasta, dabar žinau paslaptį, o ją man atskleidė mano uošvė. O reikalas buvo toks…
Vieną dieną atvažiavau į sodybą ir sužinojau, kad mano žmona su uošve nusprendė vakarienei pagaminti koldūnų. Jos pasiėmė maltinukų ir tešlos ir atėjo pas mane. Aš kiek galėdamas atsisakiau, nes nenorėjau gaminti koldūnų. Tačiau nei tai, kad namelyje nebuvo kočėlo, nei tai, kad neturėjau nuotaikos, moterų nepaveikė. Mano uošvė pasakė, kad ras kočėlą, ir rado. Koldūnus padarėme labai greitai, o mums padėjo paprastas stiklinis vyno butelis. Dalinuosi šiuo paprastu metodu su jumis.
Kaip gaminti koldūnus “uošvės” būdu.
Imame paruoštą maltą mėsą ir tešlą. Tešlai iškočioti naudojame vyno butelį, jo ilgio ir standumo pakanka plonai tešlai iškočioti. Tešlos storis turi būti ne didesnis kaip 1 milimetras.
Ant vienos iškočiotos tešlos pusės dedame maltos mėsos rutuliukus. Įsitikinkite, kad atstumas tarp rutuliukų yra maždaug tokio pat skersmens kaip butelio skersmuo.
Dabar viršų uždenkite iškočiotos tešlos sluoksniu. Jei naudojote koldūnams formuoti skirtą formą, žinote, kad liko tik pabarstyti miltais ir iškočioti. Tačiau ką daryti, kai nėra formos. Čia prasideda linksmoji dalis. Kadangi naudojome vyno butelį, jis pakeis ne tik kočėlą, bet ir formą. Juk tokių butelių dugne yra speciali įduba. Panardinkite dugną į miltus, įspauskite jį aplink mėsos rutuliuką ir nupjaukite. Turėtumėte gauti gražius koldūnus.
Kai pamačiau visą šią “matematiką”, nustebau, kodėl to nepadariau anksčiau.
Jei turite kitų “flyhack’ų”, pasidalykite
.
Juk jei ne mano uošvė ir jos radinys, nebūčiau sužinojusi apie šį stebuklingą koldūnų formavimo būdą. Džiaugiuosi galėdama pasidalyti šia idėja su jumis, draugai.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
