Blynai yra toks išradingas patiekalas, kad įvairios jų interpretacijos egzistuoja visuose pasaulio kampeliuose. Kažkas blynus vadina saldžiais plokštainiais, kažkas – storais ir dideliais blynais. Tačiau šio miltinio gaminio esmė išlieka ta pati – tai labai skanus kulinarinis kūrinys.
Su blynais siejama daugybė istorijų ir prietarų
.
Pavyzdžiui, Prancūzijoje blynai naudojami burtams ir norams išpildyti. Vis dėlto sapno ant blynų kūrimo būdas atrodo labai sudėtingas
. Viena ranka reikia apversti blyną keptuvėje, o antroje rankoje laikyti monetą. Tuo metu, kai blynas apvirsta, reikia sugalvoti norą
. Matyt, svajonė išsipildys tik tiems žmonėms, kurie turi gerų šio produkto gaminimo įgūdžių. Tiesiog kepkime skanius ažūrinius blynus be įvairių keistų machinacijų.
Aksominių blynų ingredientai:
- Miltai – 250 g;
- manų kruopos – 250 g;
- druskos – šaukštelis;
- cukraus – 2 valg;
- raugo – valgomasis šaukštas;
- mielių – valgomasis šaukštas;
- vandens – 550 ml.
Ažūrinių blynų paruošimas:
Sumaišykite miltus, manų kruopas, druską, cukrų, raugą ir mieles. Šį mišinį užpilti šiltu vandeniu ir gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų
. Ant keptuvės, įpylus augalinio aliejaus, iškepti plonus blynelius
.
Kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Ši blynų tešla yra universali, iš jos galima gaminti ir plonus, ir storus apskrudusius gaminius.
Šiam receptui turėtumėte naudoti sausas mieles.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
