Jei mėgstate marinuotą žuvį, išbandykite šį receptą. Užtenka vieną kartą pabandyti, kad suprastumėte, jog norėsite jį gaminti vėl ir vėl. Žuvis naminiame marinate daug skanesnė nei parduotuvėje.
Ingredientai:
1 kg kopūstų, 500 g svogūnų
1-2 morkos, garstyčių sėklos
Pipirai, lauro lapas
Kalendros sėklos, druska
Daugiau:
200 ml 20 proc. acto
80 ml vandens, 5-6 šaukštai cukraus
1 arbatinis šaukštelis druskos
Paruošimo būdas:
Žuvį nuplaukite, pasūdykite ir padėkite į šaldytuvą savaitei (nesijaudinkite, žuvis nebus per sūri).
Po 7 dienų žuvį kelis kartus pamerkite į šaltą pasūdytą vandenį, tada nuvarvinkite
.
Svogūnus supjaustykite plonais žiedais ir pasūdykite. Atidėkite juos į šalį 30 min.
tuo tarpu sumaišykite actą, vandenį, cukrų ir šaukštelį druskos. Gerai išmaišykite, kol cukrus ir druska ištirps
. Iš svogūnų išspauskite sultis. Paruoškite stiklainius, į kuriuos dėsite žuvį
. Supjaustykite morkas griežinėliais. Į kiekvieną stiklainį įdėkite po 3-4 morkų griežinėlius, pusę arbatinio šaukštelio pipirų ir kelias garstyčių sėklas. Tada įdėkite 6-10 kalendrų sėklų, pusę lauro lapo ir svogūną. Ant viršaus sudėkite žuvį.
prie žuvies pridėkite dar šiek tiek svogūnų. Vėl sudėkite morkų griežinėlius, trumus, garstyčių sėklas, kalendrų sėklas ir pusę lauro lapo. Galiausiai supilkite skystį su paruoštu actu.
Palikite stiklainius vėsioje vietoje ilgiau nei 4 savaites. Juos galite net įdėti į šaldytuvą. Po 4 savaičių marinuotą žuvį galite valgyti. Džiaukitės savo apetitu ir geriau gaminkite maistą!
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
