Pagal šį receptą pasigaminsite tikrus raugintus pomidorus, kuriuos anksčiau buvo galima rauginti tik statinėje. Viskas labai paprasta ir lengva, galite rauginti stiklainiuose arba kibiruose iš maistinio plastiko.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- pomidorų;
- vandens, 7 litrų;
- cukraus ir druskos, po 1 puodelį;
- 9 % acto, 500 ml;
- česnakas, 5 skiltelės
- pipirų grūdelių, 8 vnt;
- krienų lapai, 1 vnt;
- petražolės;
- aštriųjų pipirų pagal skonį;
- aspirinas, 3 tabletės;
- krienai, 30 g.
Paruošimo procesas
Pomidorus galima ruošti plastikiniame maisto kibirėlyje
. Švariame šaltame vandenyje atskieskite druską ir cukrų, supilkite actą, gerai išmaišykite.
Rinkitės tankių ir kietų veislių pomidorus
.
Į kibiro arba 3 l stiklainio dugną dedame krienų lapą, česnako skilteles, petražoles ir sluoksniais išdėliojame pomidorus, uždengiame žalumynais.
Krienų šaknį kibirui supjaustome gabaliukais, o jei konservuojame stiklainyje – patriname ant trintuvo.
Ant pomidorų užpilame marinatą ir į kibirą įdedame 4 tabletes, o į 3 litrų stiklainį – 3 tabletes. Uždenkite dangteliais ir padėkite į rūsį.
Pomidorus galėsite ragauti po mėnesio, jie bus laikomi iki kito daržovių sezono pradžios. Taigi gaminkite daug ir ant stalo visada turėsite puikių užkandžių.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
