Laura Kazlauskaitė
Yra tokio tipo kepinių, kuriuos verta paruošti šeiminiam stalui. Pavyzdžiui, medaus keksas. Jis užpildo namus saldžiu medaus aromatu ir visuomet išeina skanus ir minkštas. Parodysiu savo medaus keksų ruošimo būdą.
Ko reikės:
- sviestas – 75 g;
- vanilė – žiupsnelis;
- augalinis aliejus – 75 ml;
- medus – 160 g;
- miltai – 200 g;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- druska – žiupsnelis;
- cukrus – 50 g.
<li;kepimo milteliai – 7 g;
Kaip aš gaminu medaus keksą:
Sudėkite į puodą sviestą ir augalinį aliejų, įberkite medų. Švelniai pašildykite medų su riebalais ant silpnos ugnies iki šiltoje būsenos. Svarbu, kad ištirptų sviestas.
Kad keksas būtų minkštas ir nelabai kietas, iš anksto ištraukite kiaušinius ir kitus atvėsintus produktus iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
Atskirai į dubenį išplakite kiaušinius, įberkite cukrų ir plakite iki purumo. Į kiaušinių masę supilkite šiltą aliejų su medumi.
Į miltus įmaišykite kepimo miltelius, druską ir vanilę, išmaišykite. Supilkite kiaušinių mišinį į miltus ir gerai maišykite iki tirštos, vientisos konsistencijos.
Kepimo formą ištepkite sviestu ir truputį pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą. Kepkite keksą 160 °C temperatūroje apie 30–35 minutes.
Atvėsusį keksą truputį palaukite ir tiekkite prie stalo.
Gero apetito!
