Belyashi su paprasčiausia tešla ant vandens, pasirodo, labai minkšta, įdaras yra sultingas ir aromatingas. Kad patiekalas būtų dar gardesnis, nepamirškite iš paprastų produktų pasigaminti ir padažo.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 600 g;
- šilto vandens, 300 ml;
- druskos pagal skonį;
- augalinio aliejaus, 2 šaukštai.
Įdarui paruošti reikia:
- maltos mėsos, 800 g;
- svogūno, 1 vnt;
- česnako, 1 danties;
- druska, prieskoniai, žolelės.
Padažui pagaminti paimkite:
- grietinės arba natūralaus jogurto, 4 valg;
- česnako, 1 skiltelės;
- druskos, pipirų, žolelių.
Gaminimo procesas
Į persijotus miltus suberkite druską, išmaišykite ir dalimis supilkite vandenį. Pažiūrėkite į tešlos konsistenciją, ji turi būti minkšta ir elastinga
. Supilkite augalinį aliejų ir kruopščiai įmaišykite jį į masę.
Uždenkite tešlą ir palikite 20 minučių.
Smulkiai supjaustytą česnaką pakepinkite augaliniame aliejuje apie porą sekundžių, sudėkite svogūno kubelius, kepkite beveik tol, kol svogūnas
bus paruoštas. Sudėkite maltą mėsą, išmaišykite ir kepkite, kol bus paruošta.
Likus porai minučių iki kepimo pabaigos įberkite druskos, prieskonių, pipirų, žolelių
.
Padalykite tešlą į 6 rutuliukus ir kiekvieną iškočiokite į ploną paplotėlį.
Į vidurį dėkite įdaro ir užspauskite kraštus ratu, kad gautųsi maišelis.
Kepkite beliašus ant aliejumi pateptos keptuvės po 5-7 minutes iš kiekvienos pusės.
Padažui sumaišykite grietinę su trintu česnaku ir žolelėmis, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Pūkuoti ir labai minkšti, viduje sultingi beliašai su šiuo padažu – paprasta, bet labai skani vakarienė.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
