Grikiai su daržovėmis – paprastas, sotus ir sveikas patiekalas, puikiai tinkantis tiek įprastiems pietums, tiek lengvai vakarienei. Grikiuose gausu geležies, baltymų ir skaidulinių medžiagų, o kartu su daržovėmis – morkomis, svogūnais, paprikomis, pomidorais ar cukinijomis – jie tampa tikru vitaminų lobynu.
Lengvas troškinamų daržovių aromatas pripildo virtuvę jaukumo, o grikiai sugeria visą aromatą ir sultis, sukurdami harmoningą, subalansuotą, sodraus ir jaukaus skonio patiekalą.
Be to, grikiai su daržovėmis yra universalūs: juos galima patiekti kaip atskirą patiekalą, naudoti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies arba pasiimti su savimi inde į darbą ar į kelionę.
Sudedamosios dalys:
- Sudėtis: grikiai – 250 g;
- Sviestas – 100 g;
- Druska – šaukštelis;
- Vanduo – 400 ml;
- Česnakai – 3 skiltelės;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- kopūstai – 300 g;
- Pomidoras – 1 vnt;
- Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Grikių virimas su daržovėmis:
Išmirkykite grikius vandenyje ir nusausinkite skystį. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite grikius, įberkite druskos, išmaišykite ir lengvai apkepkite
. 250 ml vandens supilkite į grikius, po dangčiu troškinkite 10 minučių, kol jie pusiau išvirs. Česnako skilteles supjaustykite plokštelėmis, o svogūnus supjaustykite ketvirčiais
. Morkas sutarkuokite stambia tarka, kopūstus susmulkinkite. Į atskirą keptuvę įdėkite nedidelį kiekį sviesto, ant jo pakepinkite česnaką
. Prie česnako sudėkite svogūnus ir morkas, lengvai pakepinkite ir sudėkite smulkintus pomidorus
.
Į daržoves sudėkite kopūstus ir troškinkite po dangčiu, kol suminkštės
. Daržoves pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite, įpilkite pomidorų pastos ir gerai išmaišykite
.
Į daržoves suberkite grikius, įpilkite 150 ml vandens ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 10 minučių.
Išvirus patiekalą galima pabarstyti žolelėmis. Gausite skaniai pagardintus grikius su daržovėmis.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
