Minkšta ir puri: tešla per 5 minutes. Skaniausio pieno pyrago receptas

Galbūt vyresnioji karta dar prisimena kai kuriuos kepinius, kurie buvo gaminami Sovietų Sąjungos vaikų darželiuose ir mokyklose. Pavyzdžiui, vienas iš pamirštų, bet nepaprastai skanių desertų buvo pieniškas pyragas

. Pasirodo, šis kepinys į mūsų šalį atkeliavo iš Graikijos. Ten pieno pyragui tenka ypatingas vaidmuo tautos tradicijų aspektu

. Būtent pieno pyragą graikai vartoja per Sūrio savaitę. Žinoma, be šio pyrago, šventėje yra ir kitų svarbių maisto produktų. Tačiau būtent pieno pyragas sudomino mūsų kulinarus. Pieno

pyragas išpopuliarėjo vaikų ugdymo įstaigose, nes buvo nebrangus, o kartu skanus ir sveikas.

Pabandėme rasti sovietinio pieno pyrago receptą

.

Nuo graikiškojo gaminimo algoritmo šis skiriasi, tačiau taip pat gaunasi skanus.

Pieno pyrago ingredientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• virinto sutirštinto pieno – 2 valg. š. litrai;
• cukraus – 150 g;
• raugo – 10 g;
• vanilinio cukraus – 10 g;
• miltai – 250 g;
• pienas – 150 ml;
• augalinis aliejus – 100 ml;
• druska – ⅓ šaukštelio.

Pieniško pyrago paruošimas:

Į dubenį su kiaušiniais supilkite vanilinį ir klasikinį granuliuotą cukrų, plakite ingredientus, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į cukraus mišinį suberkite druską, pieną ir augalinį aliejų, produktus gerai išmaišykite

. Į miltus suberkite kepimo miltelius, juos persijokite į kiaušinių mišinį. Užminkykite sausainių tešlą, kurią supilkite į 22 cm skersmens kepimo formą.

Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes.

Ant pyrago viršaus supilkite virintą sutirštintą pieną, tolygiai paskirstydami jį po paviršių.

Pieniško pyrago receptas neįtikėtinai paprastas, išminkamas per 5 minutes.

Apibarstymui galite naudoti riešutus, ypač tinka migdolų žiedlapiai.