Naminės miltelių pavidalo garstyčios ant sūrymo – žingsnis po žingsnio skanus padažo receptas

Naminiai garstyčių milteliai ant sūrymo – žingsnis po žingsnio skanus padažo receptas

Garstyčios yra ne tik kvapnus prieskonis, bet ir puikus mėsos ir žuvies patiekalų priedas. Paruoštos namuose, jos išsiskiria sodriu skoniu ir natūralia sudėtimi.

Naminės garstyčios puikiai paryškins jūsų mėgstamų patiekalų skonį. Dalijamės žingsnis po žingsnio receptu, kuris padės jums sukurti tobulas garstyčias ant sūrymo.

• Garstyčių milteliai – 50 g

• Sūrymas (agurkų arba pomidorų) – 100 ml

• Cukrus – 1 šaukštelis.

• Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas

• 9 proc. acto – 1 šaukštelis.

• Kurkuma (neprivaloma) – 1/2 šaukštelio.

• Maltų juodųjų pipirų – 1/4 šaukštelio.

1. Prieš pradėdami gaminti įsitikinkite, kad visi ingredientai yra kambario temperatūros. Tai padės išvengti gumuliukų susidarymo.

2. Garstyčių miltelius persijokite per smulkų sietelį, kad būtų vientisesni.

3. Supilkite sūrymą į gilų dubenį ir šiek tiek pašildykite iki maždaug 30-35 °C temperatūros.

4. Į sūrymą palaipsniui įmaišykite garstyčių miltelius, nuolat maišydami šaukštu arba plaktuvu. Mišinys turi būti tirštas ir vientisas, be gumuliukų.

5. Suberkite cukrų, juoduosius pipirus ir ciberžolę (jei naudojama). Išmaišykite.

6. Supilkite actą ir augalinį aliejų. Vėl kruopščiai išmaišykite.

7. Paragaukite mišinio pagal skonį. Jei norite aštresnių garstyčių, leiskite joms “pastovėti” kambario temperatūroje iki 1 valandos.

8. Perpilkite garstyčias į švarų stiklinį indą su sandariu dangteliu.

9. Palikite garstyčias šaldytuve 6-8 valandoms, kad skonis visiškai atsiskleistų.

• Jei norite švelnesnio skonio, naudokite agurkų sūrymą, o jei norite sodresnio skonio – pomidorų sūrymą.

• Jei garstyčios per tirštos, įpilkite šiek tiek daugiau sūrymo. Jei per skystos, padidinkite miltelių kiekį.

• Namines garstyčias šaldytuve galima laikyti iki 2 savaičių.