Pyragas su avietėmis yra skanus saldus desertas, kuris bus tinkamas ir didžiųjų švenčių proga, ir paprastam arbatos vakarėliui šeimos rate. Faktas tas, kad avietės puikiai dera su kepiniais, ypač jei pyragas panašus į minkštą biskvitą. Kiekviena šalis turi savo aviečių pyrago rūšį
. Pavyzdžiui, Prancūzijoje ruošiamas aviečių pyragas. Tai pyragas iš smėlinės tešlos, į kurį dedama kremo ir aviečių. JAV aviečių pyragai dažniau ruošiami uždaryti su džemu. Italijoje pyragai taip pat ruošiami iš plonos smėlio tešlos ir uogienės. Švedijoje į aviečių pyragą dedama avižinių trupinių
. Vadinasi, kiekviena šalis stengiasi į aviečių pyragą įnešti kažką naujo.
Papasakosime, kaip pasigaminti klasikinį aviečių pyrago variantą pagal šeimininkės Olgos receptą.
Ingredientai: 1:
- Aviečių – 150 g;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- Cukrus – 180 g;
- Vanilinis cukrus – 20 g;
- Pienas – 100 ml;
- Augalinis aliejus – 100 ml;
- Druska – žiupsnelis;
- kepimo milteliai – 10 g;
- Miltai – 250 g.
Aviečių pyrago paruošimas:
- Kiaušinius su klasikiniu ir vaniliniu cukrumi plakite porą minučių. Į mišinį supilkite augalinį aliejų ir pieną ir toliau plakite.
- Į mišinį supilkite miltus ir kepimo miltelius, įberkite druskos ir užminkykite tirštą tešlą. Dalį tešlos sudėkite į kepimo indą, išklotą pergamentu.
- Ant tešlos sudėkite avietes ir užpildykite antruoju tešlos sluoksniu. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Jei uogos labai sušalę, pyragą kepkite 175 laipsnių temperatūroje 35 minutes ir dar 15 minučių 160 laipsnių temperatūroje.
Kad pyragas nesuliptų, verta jį uždengti folija. Gausite sodrų, kvapnų aviečių pyragą.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
