Kad sultinys būtų ne tik skanus, bet ir gražus, skaidrus, rekomenduoju vadovautis mano rekomendacijomis. Tik neseniai atradau, kaip lengva pasigaminti tokį sodrų, skaidrų sultinį.
Pirmiausia, iš savo virtuvėje esančių daržovių paruoškite daržovių sultinį. Virkite sultinį ant silpnos ugnies 40 minučių, nukoškite ir turėsite kvapnų bei gardų mėsos sultinio pagrindą.
Jei norite, galite tokiu būdu pasigaminti lengvą, bet sveiką sriubą. Pavyzdžiui, įdėkite kubeliais pjaustytų keptų bulvių su kepintais svogūnais ir morkomis arba kopūstų ir kitų daržovių, taip pat šviežių arba konservuotų žirnelių. Gausite paprastą daržovių sriubą, kurią galite patiekti su šviežiomis žolelėmis, grietine ir skrebučiais
Norėdami paruošti mėsos sultinį, atskirkite mėsą nuo kaulų, sudėkite kaulus į puodą ir užvirinkite, virkite 5 minutes ir nupilkite vandenį.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite kaulus, nupilkite vandenį ir įpilkite švaraus, šalto vandens.
Virkite sultinį 1,5 valandos ant silpnos ugnies, šiek tiek pravertą dangtį.
Sudėkite mėsą ir virkite dar 1,5 valandos. Sudėkite visą svogūną ir morką ir virkite 40 minučių. Galite įdėti salierų.
Iš sultinio išimame visas daržoves ir jame verdame sriubą.
Štai kaip paprasta paruošti skaidrų ir skanų sultinį.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
