Obuolių uogienė gaunama tiesiog gintarinė, medaus spalvos – obuolių gabalėliai skaidrūs, tankūs. Džemas puikiai tinka kaip keksiukų įdaras, desertų ir pyragų priedas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
obuolių, 1,5 kg;
– sodos, 3 šaukštelių
; – vandens, 3 litrų.
Sirupui paruošti reikia:
–
vandens, 200 ml;
– cukraus, 800 g;
– citrinos sulčių, 2 valg.
Gaminimo procesas
Šiai uogienei visada imu kietų veislių obuolius, tada gabaliukai būna tankūs.
Puode sumaišykite vandenį ir sodą
, supjaustykite obuolius daržovių pjaustykle arba mažais gabaliukais peiliu.
Supilkite obuolius į vandenį su soda ir palikite 1 valandai.
Sirupui sumaišykite cukrų, citrinos sultis ir vandenį, užvirinkite užvirus 5 min.
Obuolių skilteles išimkite iš vandens su soda, leiskite nusausėti ir supilkite į švarų puodą, užpilkite karštu sirupu, puodą uždenkite dangčiu ir palikite per naktį patalpoje
.
Ryte puodą uždedame ant viryklės, užvirus paviriname 5 minutes ir paliekame 8 valandas.
užvirus vėl paviriname 5 minutes, atvėsiname 8 valandas ir paskutinį kartą paviriname 5 minutes.
Džemą
supilstome
į sterilizuotus stiklainius, užsukame dangtelius, užsukame ir paliekame atvėsti.
Laikomės rūsyje arba sandėliuke
.
Mano šeima mėgsta tokią uogienę prie blynų, blynelių ir lietinių, dažnai su tokiu įdaru ruošiu pyragus ir koldūnus.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
