Pyragų mygtukai: nespėjus atsigręžti, jie dingsta!

Kefyro pyrago tešla gaunasi labai oro ir minkšta, pyragai ilgai išlieka švieži, jie nesugeria daug augalinio aliejaus. Galite pasigaminti bet kokį įdarą pagal savo skonį.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

–

kefyro, 250 ml;

– miltų, 260 g;

– druskos ir sodos po pusę šaukštelio

; – cukraus, 1 šaukštelis.

Norėdami paruošti įdarą, paimkite:

–

bulvių, 500 g

;

– svogūno, 1 vnt.

Kepimo procesas

Sumaišykite sausus ingredientus, viduryje padarykite duobutę ir supilkite į ją kefyrą.

Patarimas: kefyras, kaip ir visi kiti pirožkams skirti produktai, turi būti kambario temperatūros – tešla iškeps tolygiai ir pakils.

Užminkykite tešlą, prieš tai nepamiršdami persijoti miltų.

Į šią tešlą nededu kiaušinių, todėl pyragėliai bus tokie minkšti ir orūs, gaivūs, ne guminiai.

Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.

Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, paverskite jas bulvių koše

. Svogūnus supjaustykite nedideliais kubeliais, pakepinkite juos iki minkštumo augaliniame aliejuje ir sumaišykite su bulvėmis

. Įdėkite smulkiai supjaustytų krapų, bus dar skaniau

.

Formuokite paplotėlius, dėdami į vidų

įdarą

ir gerai užspausdami kraštus. Kiekvieną pyragėlį iškočiokite kočėlu, kad būtų panašus į paplotėlį

. Apkepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje ir dėkite į lėkštę.

Šiuos pyragėlius patiekiu su grietine arba lydytu sviestu

.