Pyragai visada buvo laikomi sotiais ir sveikais kepiniais. Tik verta atsižvelgti į tai, kad kalbame apie naminius pyragus. Būtent jie suteikia intensyviausią skonį ir aromatą. Tinkama tešla, tinkamas įdaro kiekis – parduotuvėse to nepadarysi.
Pyragų ingredientai:
- kefyras – 200 ml;
- miltai – 450 g;
- pieno – 100 ml;
- augalinis aliejus – 100 ml;
- sausos mielės – šaukštelis;
- geriamosios sodos – šaukštelis;
- druskos – šaukštelis;
- cukraus – 2 šaukšteliai;
- bulvės – 700 g;
- svogūnas – 2 vnt;
- sviesto – 30 g.
Pyragų paruošimas:
Sudedame cukrų ir mieles, išmaišome. Šį mišinį sukryžminti su kefyru, supilti sodą, ingredientus išmaišyti
. Į gautą rauginto pieno masę
supilti
80 ml augalinio aliejaus. Iš anksto persijotus miltus pamažu supilti į skystus produktus.
Išminkyti tešlos gumulą. Šiltoje vietoje palaukite, kol ji pakils 40 minučių.
Kol bulvės kepa, svogūną supjaustykite mažais kubeliais
.
Svogūną apkepkite 20 ml saulėgrąžų riebalų, kol taps auksinės spalvos.
Išvirusias bulves nulupkite ir sutrinkite
.
Sudėkite sviestą ir pakepintą svogūną, išmaišykite
. Didįjį bloką padalykite į 15 mažų, kiekvieną iš jų susukite į ploną plokštainį. Į kiekvieno plokštainio vidurį įdėkite bulvių įdaro ir užspauskite kraštus.
Palaukite 15 minučių, kol pyragėliai šiek tiek padidės. Kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Šis itin paprastas receptas patiks visai šeimai
.
Sveiki, aš esu Laura Kazlauskaitė. Mėgstu kurti receptus, kurie ne tik gardūs, bet ir įkvepiantys išbandyti naujus skonius bei patiekalų derinius. Virtuvė man yra kūrybos vieta, kurioje galiu sujungti tradicijas su naujais atradimais. Savo receptus dalinuosi tinklalapyje Receptunamai.lt, siekdama, kad jie būtų aiškūs, praktiški ir padėtų kiekvienam atrasti džiaugsmą gaminant namuose.
