Paprastas švelnių ir lengvų keksiukų receptas! Greitai ir lengvai paruošiami

Koldūnai yra ne tik skanėstas, bet ir tikras džiaugsmo ir šventės simbolis viso pasaulio saldumynų mėgėjams. Šie apvalūs, kepti ir dažnai saldžiai apibarstyti gaminiai daugeliui žmonių yra tapę neatsiejama vaikystės dalimi ir tvirtai įsitvirtinę įvairių šalių kultūroje.

Yra daugybė koldūnų variantų: nuo klasikinių originalių su glajumi ir įdarais iki modernesnių, neįprasto skonio ir tekstūros

.

Duoniukų istorija siekia šimtmečius. Pirmą kartą tokie gaminiai paminėti senovės graikų ir romėnų receptuose

, tačiau XIX a. Jungtinėse Amerikos Valstijose pradėta kurti šiuolaikinė koldūnų versija. Duoniukai greitai išpopuliarėjo dėl paprasto paruošimo ir galimybės eksperimentuoti su įdarais ir apvalkalais.

Sudedamosios dalys:

• Kefyras – 200 g;
• Kiaušinis – 1 vnt;
• Cukrus – 80 g;
• Vanilinis cukrus – 10 g;
• Druska – ½ šaukštelio;
• Soda – ½ šaukštelio;
• Miltai – 400 g;
• Augalinis aliejus – 40 g.

Kepinių paruošimas:

Į kiaušinį įmuškite grietinę, druską, vanilinį ir klasikinį cukrų, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite iki vientisos masės.

Į mišinį persijokite miltus ir išminkykite minkštą ir lipnią tešlą

.

Toliau minkykite ant miltais pabarstyto stalo.

Tešlą iškočiokite 1,5 cm storio sluoksniu ir stikline išpjaukite apskritimus. Naudodami stiklinę nuo šlakelio arba butelio kakliuką apskritimų viduryje padarykite nedidelę skylutę.

Atraižas galima sujungti ir iš jų padaryti standartinius paplotėlius

.

Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite į jį porą ar trejetą koldūnų.

Kepkite koldūnus iš kiekvienos pusės, kol taps auksiniai.

Iškeptus koldūnus sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų aliejaus perteklius.

Papuošimui koldūnus galite apibarstyti cukraus pudra arba pasigaminti glajų.